O lanche escolar é um desafio para a maior parte das famÃlias, que acabam recorrendo a alimentos prontos e porcionados, e que muitas vezes vêm cheios de açúcar, gordura hidrogenada, corantes e conservantes.
Algumas dicas simples podem facilitar a programação dos lanches escolares, e evitar a correria na hora de sair.
Planejamento é fundamental
Crie um cardápio com os lanches da semana. Assim facilitará a lista de compra e garantirá que tenha todos os ingredientes e permitirá o preparo com antecedência do lanchinho.
A estrutura dos lanches deve ter: Uma fruta (vitaminas e fibras) + uma preparação (carboidrato e proteÃnas) + água ou chá (hidratação).
Os sucos de fruta devem ser evitados, pela alta concentração de açúcar, baixo teor de fibra e perda de vitaminas. Caso seja a opção do dia, deverá substituir a fruta.
Lanche fácil e Saudável.
Se o problema é a falta de tempo, não adianta querer fazer lanches muito elaborados e de preferências que seja de fácil conservação e que possa ser congelado.
Bolos e cookies caseiros.
É sempre melhor fazer em casa do que comprar os industrializados, mesmo assim ainda há maneiras de torná-los mais saudáveis.
Usar farinhas integrais
Fazer bolos com frutas e legumes
Reduzir a quantidade de açúcar das receitas
Usar azeite em substituição ao óleo ou manteiga
Acrescentar castanhas e sementes
Os bolos são fáceis de congelar e descongelar, pode fazer em forminhas individuais para facilitar o porcionamento.
Os cookies duram em torno de 5 dias em latas com tampa.
Opções de espetinhos:
Queijo + tomates cereja e manjericão
Ovos de codorniz + tomate cereja temperados com alho e orégãos.
Frutas no palito: morango, uva, clementinas, e outras frutas cortadas.
Lembrem-se que os palitos não devem ter pontas finas.
Mini Sanduiches e pizzas
Com ingredientes saudáveis e usando pães integrais, se torna uma boa opção para o lanche da tarde.
Mini pão integral + hambúrguer de carne ( caseiro ) + salada
Mini Rap integral + peito de frango grelhado ou desfiado + Salada + Abacate
Mini pizza integral + queijo + tomate + manjericão
O frango desfiado e os bifinhos de hambúrguer podem ficar porcionados e congelados, aà é só esquentar e montar os sanduÃches. As mini pizzas ficam prontas e vão direto do freezer para o forno.
Espero que essas dicas sejam práticas e ajudem a tornar a famÃlia mais saudável!