Quais são os melhores tipos de panelas?

Falamos tanto em toxinas ambientais e como devemos reduzir a exposição a elas, mas comemos todos os dias alimentos preparados em panelas muitas vezes inadequadas. A maior parte das panelas utilizadas no mundo são de alumínio, além do uso de teflon que também é tóxico.

Mas afinal, qual panela utilizar?

As melhores opções são as panelas de aço cirúrgico, mas que são difíceis de encontrar e tem um alto custo, não se tornando viável na maioria dos casos.

Outras boas opções são:

• As de AÇO INOX, especialmente as de fundo triplo e de boas marcas.

• As de VIDRO, porém são mais difíceis de encontrar e quebram com mais facilidade.

• As de CERÂMICA, que são económicas e fáceis de encontrar, mas também quebram com facilidade.

• As panelas de ferro com REVESTIMENTO CERÂMICO, são resistentes porém tem um custo um pouco mais elevado.

E importante também ficar atendo ao tipo de material utilizado nos utensílios de cozinha na hora de preparar as refeições.

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